Resep Mudah Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun.

Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun Kamu bisa membikin Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun menggunakan 14 bahan dan cara membuat 14. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun

  1. Tambahkan dari Bahan A.
  2. Tambahkan 260 ml dari santan kara + 940 ml air.
  3. Tambahkan 250 gr dari gula pasir.
  4. Persiapkan 3 helai dari daun pandan.
  5. Persiapkan 6 lembar dari daun jeruk.
  6. Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
  7. Campurkan 1/2 sdt dari vanilla essence.
  8. Campurkan dari Bahan B.
  9. Tambahkan 250 gr dari tepung tapioka.
  10. Persiapkan 250 gr dari tepung terigu.
  11. Campurkan 2 sdm dari susu bubuk.
  12. Tambahkan dari Bahan Tambahan.
  13. Tambahkan 2 sdm dari tepung terigu (untuk adonan motif).
  14. Persiapkan Secukupnya dari minyak untuk olesan.

Langkah Langkah Membuat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun

  1. Masukkan semua bahan A yaitu gula, garam, campuran santan dan air, vanilla essence.
  2. Masukkan daun jeruk dan daun pandan agar wangi.
  3. Aduk terus pelan-pelan sampai santan matang. Matikan api.
  4. Pindahkan ke wadah plastik agar lebih cepat dingin. Sisihkan daun jeruk dan pandan.
  5. Masukkan bahan B yaitu tepung terigu dan tapioka. Aduk rata hingga tidak menggumpal.
  6. Bagi adonan menjadi 4 warna atau sesuai selera.
  7. Untuk pewarna motif masukkan masing2 1 sdm tepung terigu dan masukkan kedalam botol atau piping bag.
  8. Olesi cetakan dengan minyak, jika ingin lebih mudah mengeluarkannya bisa dialasi dengan plastik tahan panas.
  9. Masukkan lapisan merah - putih - merah - putih. Masing2 lapisan dimasak selama 4 menit (karena adonan sedikit), idealnya dikukus selama 5-7 menit.
  10. Masukkan adonan motif yang pertama, warna biru mentok loyang dan warna orange ditengah. (Pada motif pertama, adonan lupa dikasih terigu jadi cair banget). Kukus selama 4 menit.
  11. Masukkan adonan putih kukus selama 4 menit, kemudian masukkan adonan biru dan orange agak kekiri dari motif sebelumnya. Kukus selama 4 menit. Masukkan adonan putih lagi dan kukus selama 4 menit. Lakukan sampai adonan orange mentok ke loyang kiri.
  12. Kukus lapisan putih. Masukkan adonan biru dan orange agak kekanan dari adonan sebelumnya. Lakukan seperti tahap sebelumnya hingga adonan biru mentok ke loyang kanan.
  13. Tuang lapisan putih-merah-putih merah. Lapisan terakhir dikukus selama 15 menit.
  14. Diamkan diloyang sampai adonan benar-benar dingin, setelah itu baru bisa dipotong dengan pisau yang dilapisi plastik atau spatula..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun.